Как запечь каштаны за 20 минут

Прочтите подробные инструкции по запеканию каштанов Средиземноморским способом. Мягкие запеченные каштаны легко очистить.

1. Взять доску для нарезки и нож, и сделать срез на круглой стороне каждого каштана. Если вы боитесь порезаться, используйте зазубренный нож с коротким лезвием. Есть специальные ножи для нарезки каштанов, но необходимости в его покупке нет. Зазубренный нож работает прекрасно.

2. Распределить каштаны на противне или другой посуде для запекания плоской стороной вниз. Опрысните каштаны водой с помощью пальцев. Это значит, опустите пальцы в чашку, полную воды, а затем опрысните каштаны. Этот шаг
очень важен. Если у вас есть фильтрованная вода, используйте ее.

3. Разогрейте духовку до 220 C градусов, после чего поместите в нее посуду с каштанами. Разместите их на самом низком уровне, то есть, настолько близко к источнику тепла насколько это возможно.

4. После запекания каштанов в течение 10 минут на одной стороне переверните их один за другим. Если вы печете небольшое количество каштанов, лучший способ равномерно их прожарить, это перевернуть их друг за другом. В обратном случае просто перемешайте их после 10 минут, а затем еще два раза, каждые 5 минут. В любом случае, не размещайте на посуде для запекания больше чем один слой каштанов.

5. После 20 минут запекания, каштаны готовы. Подавайте их горячими. Когда вы сделали все правильно, их очистка пальцами будет очень простой.

6. Если вы не будете есть их немедленно, оберните каштаны шерстяной тканью. В шерсти, они могут оставаться теплыми в течение одного часа. После этого, они начинают остывать, даже в шерстяной ткани, и потеряют большинство своих естественных ароматов. А очистка остывших запеченных каштанов, становится очень трудной.

Теги: рецепты, средиземноморская кухня, запеченные каштаны, каштаны

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Последние записи:

• » Скумбрия под шубкой
• » Шарики из лосося и риса с кабачками (с фото)
• » Запеченные овощи в томатном желе
• » Морская рыба по–нормандски
• » Треска по-астурийски
• » Салат из грейпфрута и сыра
• » Как приготовить греческий салат
• » Салат с тунцом и оливковым маслом
• » Салат из баклажанов с каперсами и руколой
• » Салат из фенхеля и помидоров с зеленью

Чтобы брынза приобрела особо приятный вкус, вымачивайте ее в холодной воде.

* * *

Как определить готовность свинины? Нажмите на мясо – оно должно быть плотным и упругим. Можно проколоть мясо – сок должен быть светлым.

* * *

Натуральный йогурт в рецептах можно заменить нежирной сметаной.