Рис с каштанами

Этот каштановый рецепт берет свое начало от старейшей Каталонской традиции. Рецепт риса с жареными каштанами, который мы приводим ниже, легок в приготовлении и идеально подходит для осени, когда начинает холодать, и вы чувствуете, что нуждаетесь в более питательной пище, чтобы согреться.

Ингредиенты для рецепта риса с каштанами

Подается на 4-х как закуска или на 2-х в качестве основного блюда

Приготовление риса с каштанами

Время приготовления: приблизительно 40 минут, включая запекание каштанов.
Время для подготовки: 10 минут.

1. Запеките каштаны в духовке. Кликните здесь, чтобы узнать как запекаются каштаны для этого рецепта.

2. Разогрейте оливковое масло в глиняной кастрюле или небольшой жаровне. Когда оно будет горячим, добавьте лук. После того, как лук станет золотистым, добавьте горячую воду, запеченные каштаны и соль. Чуть перемешайте. Принесите воды для кипения, и варите, не закрывая крышкой, в течение 10 минут на среднем огне.

3. Добавьте рис и все специи. Перемешайте.

      * Убедитесь, что рис полностью покрыт водой. В противном случае добавьте чуть больше воды для того, чтобы рис не стал сухим.

4. Варите в течение еще приблизительно 8 минут. Накройте кастрюлю крышкой и переключите огонь на самый низкий. Варите в течение 8 - 9 минут.

5. Уберите кастрюлю с огня и позвольте блюду отстояться в течение 5 минут. В этот момент каштановый рецепт сможет развить свои естественные лесные ароматы в полной мере.

Теги: рецепты, корица, лук, рис, каштаны, гвоздика

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Последние записи:

• » Скумбрия под шубкой
• » Шарики из лосося и риса с кабачками (с фото)
• » Запеченные овощи в томатном желе
• » Морская рыба по–нормандски
• » Треска по-астурийски
• » Салат из грейпфрута и сыра
• » Как приготовить греческий салат
• » Салат с тунцом и оливковым маслом
• » Салат из баклажанов с каперсами и руколой
• » Салат из фенхеля и помидоров с зеленью

Нельзя в микроволновой печи греть блюда в панировке или блюда, у которых должна быть хрустящая корочка.

* * *

Лимоны хорошо сохраняются в сухом песке. Лимоны кладутся в песок так, чтобы они не касались друг друга.

* * *

Яйца можно держать в холодильнике не более двух недель. Но если их завернуть в бумагу и в неделю раз поворачивать на другой бок, то срок хранения гораздо увеличится.